22 août 2010

Les gourmandises du dimanche * Clafoutis aux mirabelles ...

... tout juste cueillies dans le jardin de mes beaux-parents, elles ont vites été transformées en un délicieux clafoutis et dégustées sans attendre ... Clafoutis aux mirabelles 500 gr de mirabelles * 60 gr de farine * 20 cl de lait * 10 cl de crème fraîche (ou de crème épaisse faute de crème fraîche) * 3 oeufs - 100 gr + 120 gr + 20 gr de sucre * 20 gr de beurre Mélanger les mirabelles avec 100 gr de sucre. Mélanger la farine avec les oeufs, les 120 gr de sucre, ajouter le lait et la crème. Beurrer le moule, le chemiser... [Lire la suite]
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25 juillet 2010

Les gourmandises du dimanche * Trio gourmand

... ça fait bien longtemps qu'il n'y avait plus eu de douceurs ce blog, régime oblige. Alors aujourd'hui j'ai profité d'un dîner de famille pour préparer un petit trio de desserts pour tout le monde, histoire d'être sûre que chacun trouve quelque chose à son goût. Brownies aux 2 chocolats, super moelleux ! Tiramisù aux fraises (recette du livre 'Le meilleur du tiramisù') Délices aux amandes (encore une recette du livre '200 recettes simplissimes') Inutile de vous dire que demain il faudra... [Lire la suite]
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18 avril 2010

Les gourmandises du dimanche * Les cookies parfaits ...

... et non, je ne me lance pas de fleurs, la recette vient de chez Cannelle & Cacao et c'est vraiment LA recette des cookies parfaits. Pourtant j'en ai essayé des recettes de cookies, mais celle-là, c'est LA meilleure. J'ai juste remplacé le chocolat au lait par du chocolat noir, question de goût et c'est parfait pour moi !
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11 avril 2010

Les gourmandises du dimanche * Petites crèmes au citron ...

Aujourd'hui, j'avais envie de sucré et d'acidulé, mais pas de cuisiner pendant 3 heures. Alors j'ai choisi ma recette préférée de mon livre préféré du moment. Même pas 1/4 d'heure de travail, avec la vaisselle et en plus, qu'est-ce que c'est bon ... S'il n'y avait pas autant de crème dedans, j'en ferais bien tous les week-end ! Crèmes cuites au citron 45 cl de crème fraîche * 125 gr de sucre en poudre * 6 cl de jus de citron Mélanger la crème et le sucre dans une casserole et porter à ébullition. Baisser le feu et... [Lire la suite]
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04 avril 2010

Les gourmandises du dimanche * Atelier chocolat # 1 ...

...il était plus que temps que je teste le kit chocolat reçu de ma lieblings cousine à Noël. Elle n'aurait pas pu mieux choisir ! Le livre 'Atelier Chocolat' est rempli de recettes basiques, mais donne plein d'idées pour customiser les recettes. En tout cas, je n'ai pas fini d'en tester les recettes ! Donc, cette année, armée de mon nouveau bouquin, je me suis dit que j'allais faire mes oeufs en chocolat moi-même. Bon ok, des truffes, ce n'est pas exactement des oeufs en chocolat, mais c'est l'intention qui compte non ? ... [Lire la suite]
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28 mars 2010

Les gourmandises du dimanche * Palets de dames ...

Pour inaugurer cette nouvelle rubrique, des petits biscuits tout simples, que je fais depuis que je suis toute petite, inratables et délicieux. 125 gr. de beurre mou * 100 gr. de sucre * 150 gr. de farine * 2 oeufs * 125 gr. de raisins secs * 1 pincée de sel Préchauffer le four à 200 °. Mélanger le beurre ramolli avec le sucre et le sel. Ajouter les oeufs légèrement battus, puis la farine en fouettant pour obtenir une pâte onctueuse. Incorporer les raisins secs. Déposer des noisettes de pâte sur une plaque recouverte de... [Lire la suite]
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